余ったお餅でできる!色鮮やかな和菓子で気分も華やかに♪

むらさき芋大福


キレイな紫色のお餅をまとった可愛い大福♪おもてなしのお茶菓子にもおススメ!


材料(約10個分)
むらさき芋パウダー 大さじ1/2
お餅 200g
砂糖 大さじ1
お湯 120ml
粒あん(市販) 300g(お好みで)
片栗粉 適量
このレシピで使った商品
作り方
1

電子レンジ対応容器に、砂糖と『むらさき芋パウダー』を振るい合わせて入れます。

2

①にダマが出来ないよう混ぜながら、少量ずつお湯を加えます。

3

②にお餅を加え、お餅が柔らかく膨らむまでレンジで3~4分程度加熱します。

4

③のお餅をかたまりがなくなるまで、ゴムベラやスプーンなどでお湯としっかり練り混ぜます。

5

④を片栗粉の上に落とし、手で触れる程度まで冷まします。

6

⑤を10等分にし、10cm程度の円に伸ばしておきます(お餅を触る時は、手に片栗粉を付けてください)。

7

⑥のお餅で粒あんを包んだら完成です。

三笠産業担当者
三笠産業担当者
小さなお子様からシニア世代の方々まで、 「気軽に、手軽に美味しく野菜をとって頂きたい」 そんな想いで日々レシピを研究しています。
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