れんこんの豆乳ぷるぷるプリン

ゼラチンは水でふやかしておきます。

『れんこんパウダー』とグラニュー糖を混ぜ合わせます。

②に50度位に温めた豆乳を少しずつ入れ、混ぜます（ダマにならないようにかき混ぜながらゆっくりと豆乳を注いでください）。豆乳の温度が下がり、溶けにくいときは火にかけましょう。

③にゼラチンを入れて溶かし、こします。

表面のあくを取り、型に流して冷蔵庫で冷やし固めます。

お好みで黒蜜をかけて完成です。