チョコレアチーズケーキ

クッキーをミキサーなどで細かく砕き、溶かしたバターを加えて混ぜます。

①をラップを敷いた型に入れ、しっかりと押さえて平らにならしておきます。

室温に戻しておいたクリームチーズを泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。

ボウルに細かく砕いたホワイトチョコレートとふるいに掛けた『むらさき芋パウダー』を入れ、湯せんで溶かします。ヘラなどでチョコレートとパウダーが均一になるように混ぜます。

③に④を加え、ヘラでしっかり混ぜます。

⑤を②のクッキー生地の上に乗せ、ラップをかけて平らにならしたら、冷蔵庫で2時間程度冷やし固めます。

⑥をお好みの抜き型や包丁で適当な大きさにカットし、むらさき芋パウダーをふりかけたら完成です。