レモンスコーン

『れもんパウダー』とホットケーキミックスを混ぜ合わせます。

①に常温で柔らかくしておいたバターを加え、全体がポロポロの状態になるまで混ぜます。

②に卵黄と牛乳を加え、ひとまとめにします。

生地を2cm程度の厚みに丸く伸ばし、ケーキのように8等分にカットし、170度に余熱したオーブンで20～25分程焼いて完成です。