生クリームに混ぜるだけ!華やかスイーツ★
三色野菜モンブラン

カステラを使って簡単に!絞る口金を替えるだけで華やかなモンブランができます。
材料(約6個分)
【スポンジ】
カステラ(スポンジケーキでもOK)
6切れ
【A】ラム酒(お好みで)
約5滴
【A】グラニュー糖
15g
【A】水
200ml
【クリーム】
生クリーム
2パック
【B】グラニュー糖
20g
【B】ラム酒(お好みで)
約5滴
野菜パウダー
各小さじ1
(かぼちゃ、ほうれん草、紫芋)
このレシピで使った商品
作り方
1
カステラを円型に型抜きし、Aを染み込ませます(余った切れ端は後で使います)。
2
生クリームにBを入れて泡立てます。
3
ホイップクリームを白、黄色、緑、紫用に4等分にし、別々のボウルに入れます。
4
③で分けた3つのクリームに、かぼちゃパウダー、ほうれん草パウダー、紫芋パウダーをそれぞれ加え混ぜます。
5
4色をそれぞれ違う絞り袋に入れ、白クリームには太めの口金を、3色のクリームには細い口金を装着します。
6
①のカステラの上に切れ端を重ね、白いクリームを絞ります。
7
⑥の上に、野菜パウダー入りクリームを左右に往復しながら絞り、トレーを90度回転させて、再び左右に往復しながら絞ります。
8
最後に白いクリームを上に絞って完成です。
このレシピで使用しているパウダーはこちら
ほうれん草パウダー
かぼちゃパウダー
紫芋パウダー