生クリームに混ぜるだけ!華やかスイーツ★

三色野菜モンブラン


カステラを使って簡単に!絞る口金を替えるだけで華やかなモンブランができます。


材料(約6個分)
【スポンジ】
カステラ(スポンジケーキでもOK) 6切れ
【A】ラム酒(お好みで) 約5滴
【A】グラニュー糖 15g
【A】水 200ml
【クリーム】
生クリーム 2パック
【B】グラニュー糖 20g
【B】ラム酒(お好みで) 約5滴
野菜パウダー 各小さじ1
(かぼちゃ、ほうれん草、紫芋)
このレシピで使った商品
作り方
1

カステラを円型に型抜きし、Aを染み込ませます(余った切れ端は後で使います)。

2

生クリームにBを入れて泡立てます。

3

ホイップクリームを白、黄色、緑、紫用に4等分にし、別々のボウルに入れます。

4

③で分けた3つのクリームに、かぼちゃパウダー、ほうれん草パウダー、紫芋パウダーをそれぞれ加え混ぜます。

5

4色をそれぞれ違う絞り袋に入れ、白クリームには太めの口金を、3色のクリームには細い口金を装着します。

6

①のカステラの上に切れ端を重ね、白いクリームを絞ります。

7

⑥の上に、野菜パウダー入りクリームを左右に往復しながら絞り、トレーを90度回転させて、再び左右に往復しながら絞ります。

8

最後に白いクリームを上に絞って完成です。

三笠産業担当者
三笠産業担当者
小さなお子様からシニア世代の方々まで、 「気軽に、手軽に美味しく野菜をとって頂きたい」 そんな想いで日々レシピを研究しています。
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