安納芋風味のチーズケーキ

細かく砕いたビスケットに焼き安納芋パウダーを混ぜ合わせ、そこに溶かしバターと牛乳を加え混ぜ合わせる

①をクッキングシートを敷いたケーキ型の底に敷き詰め上から押さえ平らにしておく

キサーに生クリーム、牛乳、クリームチーズ、卵、砂糖、焼き安納芋パウダーを入れ滑らかになるまで混ぜ合わせる

③に小麦粉を加えさらに20秒程度混ぜ合わせる

②に④を流し入れ、170度に予熱したオーブンで50分程焼く

オーブンから取り出し粗熱が取れたら2時間以上冷蔵庫で冷やして完成
※盛り付け時に焼き安納芋パウダーを振り掛ければ見栄えも風味もアップします。