明日葉かき揚げ

薄切りにした玉ねぎ、細切りにしたにんじん、小エビをボウルに入れ、小麦粉で和えます。

★の材料を別のボウルに入れてよく混ぜ合わせたら、水を加えて混ぜます。

①に②を加え混ぜ合わせます。

③を170度の油に、木ベラやお玉などでまとめながら静かに落とし入れ、カラッとあがったら完成です。