紫芋のホイップクリーム

☆をよく混ぜ合わせます。

ボウルに生クリームを入れて①を加え、ボウルの底を氷水に当てながらツノが立つまで泡立てて完成です。

＜アレンジ＞ 写真はホットケーキにクリームとお好みのフルーツをカフェ風に盛り付けたものです。仕上げに茶漉しで分量外の紫芋パウダーを振ると、より彩りがきれいになります。

＜アレンジ＞ かぼちゃパウダーで黄色いクリーム、ほうれん草パウダーで緑のクリームなど、さまざまな色と味が楽しめます。