紫芋わらびもち

☆の材料をよく混ぜ合わせ、粒が残らないように一度振るっておきます。

①と水を鍋に入れ、ダマが残らないようによく混ぜ、弱火で加熱します。粘りが出て半透明になるまでよく混ぜましょう。

②を平らな容器に入れ、冷まします（冷蔵庫では冷やさないでください）。

固まったら容器から出し、四角に切って盛り付けたら完成です。その際、器や包丁を水でぬらすと、わらびもちは手にくっつかなくなります。

＜アレンジ＆ポイント＞わらびもちを切った後保存する場合は、きな粉をまぶしておくとくっつきません。（写真はきな粉と『紫芋パウダー』を1：1で混ぜています。