野菜ぎらいのお子さまも大好き♪

鮮やか!こまつ菜餃子


手作りの皮でもっちり♪こまつ菜を皮に混ぜ込む、パウダーならではの一品!

材料(約25個分)
【皮】
★薄力粉 115g
★強力粉 115 g
★こまつ菜パウダー 10g
熱湯 150ml
【具】
豚ひき肉 150g
キャベツ 1/4個(約250~300g)
片栗粉 小さじ1
【調味料】
しょうゆ 大さじ1
ゴマ油 大さじ1
大さじ1/2
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
塩、コショウ 少々
このレシピで使った商品
作り方
1
★の粉類をボウルに入れて混ぜ、熱湯を注いで箸などで混ぜ合わせた後、ひとかたまりになるまで手でこね、30分程度生地を寝かせます。
2
キャベツをみじん切りにし、全体に軽く塩(分量外)を振って10分置いた後、水気を絞っておきます。
3
豚ひき肉に【調味料】の材料を加え、粘りが出るまで練り混ぜます。
4
③に②と片栗粉を加え、均一になるように混ぜ合わせた後、握るようにしっかりと揉みこみます。
5
①の皮を25等分にし、薄く円状に延ばしたら皮のフチに一周水を付け、中心に④の具を乗せ包みます。
6
熱したフライパンに油を敷き⑤を並べます。100ml程度の水を加えフタをし、強火で5分程度蒸し焼きにします。水分を飛ばした後焼き色が付いたら完成です。
三笠産業担当者
小さなお子様からシニア世代の方々まで、 「気軽に、手軽に美味しく野菜をとって頂きたい」 そんな想いで日々レシピを研究しています。
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