鮮やか！こまつ菜餃子

★の粉類をボウルに入れて混ぜ、熱湯を注いで箸などで混ぜ合わせた後、ひとかたまりになるまで手でこね、30分程度生地を寝かせます。

キャベツをみじん切りにし、全体に軽く塩（分量外）を振って10分置いた後、水気を絞っておきます。

豚ひき肉に【調味料】の材料を加え、粘りが出るまで練り混ぜます。

③に②と片栗粉を加え、均一になるように混ぜ合わせた後、握るようにしっかりと揉みこみます。

①の皮を25等分にし、薄く円状に延ばしたら皮のフチに一周水を付け、中心に④の具を乗せ包みます。

熱したフライパンに油を敷き⑤を並べます。100ml程度の水を加えフタをし、強火で5分程度蒸し焼きにします。水分を飛ばした後焼き色が付いたら完成です。